酒蔵巡り【山猿:永山酒造(山口県)】

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物凄い雪です!神戸から早朝に車で出発し、道中吹雪!あまり雪道を運転しなれていないので、慎重に安全運転を心がけながら、今は無事に山口県の岩国のホテルでようやく一休み。まずはお昼は永山酒造さんにお邪魔しました!

永山社長とお昼(うなぎ)をご一緒させて頂いて、蔵見学へ!永山社長ごちそうさまでした!!

で、実は今年から杜氏さんが代わり、新体制での酒造りとの事。杜氏さんは酒造りに対するこだわりが強く、その辺りをいろいろと語ってくださいました。

今日試飲させて頂いたのは、山廃の特別純米と純米酒。山廃はライトな感じ。純米酒は辛口タイプでどちらも飲みやすいタイプのお酒でした。秋頃まで熟成をさせてもいい感じになりそうでした。とは有田の談。私は運転だったので、今回も試飲できず、含みだけ。でも、しっかりと試飲ボトルを頂いたので、後ほど試飲させて頂きます。

写真が新しい杜氏さん(真ん中)と永山社長(向かって右)と有田(向かって左)です。今から村重酒造さんにお邪魔して参りまーす!!

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