料理屋植むらの料理は、細部へのこだわりが素晴らしい。

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植村良輔


私が料理について語るのは、大変小賢しい事ですが、先日ホームページの更新撮影で『料理屋植むら』さんに行ってきました。営業時間中に撮影するので大掛かりなセットとかはまったく使えませんが、いつも試行錯誤しながらホームページに載せる写真を撮っています。

結構この仕事をして結構長くて、その中でも料理の写真撮影は場数踏んできています。そんな中でも、偉そうな事を言えば、料理の盛り付けによって撮りやすい物と撮りにくい物があります。あまり上手に表現できませんが、やはりバランスだと思います。

そんな中、料理屋植むらの主・植村良輔氏が造り出す料理は素晴らしいと毎回感じさせられます。料理は味はもちろんですが、見た目もやはり重要ですよね。食べる専門の私ですが、やはり見た目の印象って重要だと思います。味に関しては元々まったくもって申し分ないのですが、料理屋植むらの素晴らしいところは、見た目とその演出。

料理を出して頂く際に、料理のプレゼンやたまにドッキリ要素が入ったりしてそれだけで楽しむ事ができます。これってやっぱりお客側としては、嬉しい演出ですよね。普段からの料理に対する主の姿勢が伺える瞬間です。ホント良く考えられています。


飯蛸の早煮


今回撮影した料理も早速ホームページにアップしました。是非皆さんご覧になって下さい。ちなみに写真は、絶品だった飯蛸の早煮です。ホント旨いっす!そして、是非直接お店に行って直接味わってみて下さい!今月の献立は特に美味しかったぁ〜。やっぱり春って良いですね。食材も華やかで楽しい気持ちになります。

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