実は先週土曜日にも『北野坂栄ゐ田』で酒の会が行われました。しかも、『先日ブログにアップした大阪酒塾』にも参加されていた開運の『土井酒造』の土井弥市専務をお招きして会を催しました。開運と言えば日本酒トップクラスの酒蔵。店側としても大変光栄な事です。

この日は開運のお酒ばかりが並び、しかも他では決して飲めない蔵貯蔵の秘蔵のお酒まで登場しました！これがまたメチャクチャ美味しくて美味しくて堪りませんでした！！こんなお酒が飲めるなんて日本酒好きにとって最高の幸せです。

参加人数も10数名という事で質問もたくさんさせて頂き、かなり興味深いお話を聞く事ができました。

昨年は波瀬正吉杜氏がお亡くなりになり、今年はかなりの周囲からのプレッシャーがあったに違いありません。それでも弥市専務は、今まで波瀬杜氏がいるとできなかった事を色々とチャレンジし、それが結果としてお酒の味にも反映されたようです。その言葉通りお酒も今までと変わらない味。開運ソウルがしっかりと引き継がれています。

去年飲んだ事ある人もそうでない人も是非お店で見かけたら、その辺りも思い浮かべながら開運のお酒を飲んでみて下さい！きっと皆さんご満足頂けると思います！！