株式会社webtechのべーやんこと川邊英之が日々の想いを綴る公式ブログ
NOTES
酒蔵巡り【山猿：永山酒造（山口県）】
2011.2.14
物凄い雪です！神戸から早朝に車で出発し、道中吹雪！あまり雪道を運転しなれていないので、慎重に安全運転を心がけながら、今は無事に山口県の岩国のホテルでようやく一休み。まずはお昼は永山酒造さんにお邪魔しました！
永山社長とお昼（うなぎ）をご一緒させて頂いて、蔵見学へ！永山社長ごちそうさまでした！！
で、実は今年から杜氏さんが代わり、新体制での酒造りとの事。杜氏さんは酒造りに対するこだわりが強く、その辺りをいろいろと語ってくださいました。
今日試飲させて頂いたのは、山廃の特別純米と純米酒。山廃はライトな感じ。純米酒は辛口タイプでどちらも飲みやすいタイプのお酒でした。秋頃まで熟成をさせてもいい感じになりそうでした。とは有田の談。私は運転だったので、今回も試飲できず、含みだけ。でも、しっかりと試飲ボトルを頂いたので、後ほど試飲させて頂きます。
写真が新しい杜氏さん（真ん中）と永山社長（向かって右）と有田（向かって左）です。今から村重酒造さんにお邪魔して参りまーす！！
